Hemma hos mig är de städat eller INTE

Typ så här ser de ut i hela mitt hus. Jag blir galen. Men nu har vi ännu mer garderober så jag kan städa bort mer kartonger. Sakta men säkert så blir de LITE bättre för varje dag som går. Vill att allt ska bli klart på en gång så vi kan bjuda hem folk igen men men de är bara att bita ihop. De lär nog ta ett år innan jag har fått upp gardiner och sånt i varje rum. Tar tid att välja rätt också =) Just de sen var de det här med att allt kostar också och bankkontot är inte på topp just nu. Trist

New York Blueberry Cheesecake

josephine

Igår var tjocka familjen över på middag eftersom mamma och Janina åkte till Grekland idag, så vi käkade lite och fikade med kaka, kaffe och te. Gjorde en blåbärs cheesecake som blev supergod och lämnade alla gäster stånkandes vid bordet.

Receptet kommer fån Leilas bok A Piece of Cake, och jag har bara tagit det rakt av med ett par små ändringar. T.ex. så är jag inte så försjust i digestive, så jag minskade lite på mängden till bottnen. Sen öste jag på med 300 g blåbär på kakan istället för bara en dl, tyckte det var alldeles för snålt, och man vill ju ha så mycket gott som möjligt! Ett annat tips är att försöka göra kanten till bottnen så hög som möjligt, eftersom kakan fyller upp hela formen. Sen är det fint om man siktar lite florsocker över kakan innan servering, men det glömde jag helt bort eftersom min kära mamma stod i köket och studsade upp och ner med en sked i högsta hugg och stressade på mig! 

Mamma ska få en rullator

Vi (JAG) har kommit på den underbara iden att mamma ska få en rullator. Om man har rullator så får man nämligen åka buss helt gratis. Och de finns ingen anledning för mamma att ha en bil eftersom bussen går från hennes dörr hemma till hennes jobb, utan byten. Mamma skulle vara så söt med sin rullator, man kan säkert beställa en i röd också så hon blir nöjd =)  

Kolla vad fin. Tänk er mamma springa med den här efter bussen

Grejen är att mamma och Toni ska köpa båt. (De har dom sagt ett tag nu) Toni är lik mig och vill ha så stort som möjligt medans mamma bromsar och vill ha en mindre. Vi har röstat i hela familjen och alla vill nu ha den här 31 fotaren. MEN vi har fort bossen i hushållet som inte kan bestämma sig. Ena dagen vill hon ha båten, nästa dag får hon panik och säger NEJ NEJ NEJ. Hon har redan köpt glas i plast och allt annat dylikt som hon ska ha i båten men kan inte bestämma vilken båt. Det tar vanligt vis cirka 3 år för henne att köpa nya strumpor och hon måste kolla allt innan hon bestämmer sig. Åh vi blir galna på henne!

En sån här båt får man om man drar in på mammas pengar.

Kolla in den här stekaren! Killen måste ju få en fin båt!

Smaskig yoghurt

josephine

Johans syster Malin introducerade mig nyligen för världens godaste yoghurt, ni bara måste pröva den! Jag är inget stort yoghurtfan i vanliga fall, men den här är ett undantag. Hur god som helst, smakar precis som smeten jag gör till min citroncheesecake. Och vem vill inte börja sin dag med lite smet liksom?

Minikolatårtor

josephine

Igår blev vi våldgästade av Jennifer, Fredrik och Colin igen, och man kan ju inte ha gäster utan att bjuda på något gott! Jennifer är ett riktigt kolafreak, så jag tyckte dom här minikolatårtorna passade bra för kvällen! Jäkligt goda var dom också, men gud vad mätta vi blev! Orkade inte ens äta upp dom, så det blir till att stoppa i sig ikväll igen! Men inte mig emot!

Kolatårtor
(8 st)

Ingredienser:

200 g sötmandel
1½ dl florsocker
4 äggvitor 

Kolakräm:

3 dl grädde
2 dl strösocker
½ dl sirap
1 msk smör

Chokladfluff:

3 dl grädde
200 g vit choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Skålla och mal mandeln och blanda med florsocker. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner nötblandningen. Klicka ut smeten i 16 st portionsstora cirklar, smeten flyter inte ut, den blir i samma storlek som du gör den. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, bottnarna ska få lite färg. Låt kallna på galler.

Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull och låt det koka i ca 30-40 minuter, tills den är tjockflytande. Krämen tjocknar ytterligare när den kallnar. Låt den sedan svalna något innan smöret rörs ner och ställ sedan i kylen att kallna.

Koka upp grädden, rör ner chokladen, låt svalna helt och vispa sedan till ett fluff.

Ta hälften av bottnarna och bre över kolasåsen. Spritsa ut häften av fluffet över kolan, lägg ett lock med resten av bottnarna och spritsa sedan ut resten av fluffet. Dekorera med lite karamelliserat socker.

Cocktailmix!

josephine

Nu har jag faktiskt överträffat mig själv! Snodde ihop en egenpåhittad efterrätt igår med alla saker jag gillar bäst, vit choklad, vanilj, jordgubbar och lime, och den blev så jäääävla god! Ville aldrig att den skulle ta slut. Krämig vit chokladtryffel med lime, jordgubbskompott med vanilj, luftig jordgubbsmousse och len vaniljkräm! Det här gör vi om. Definitivt.


Mmm mm mm!

Hämnden e ljuv……

Ja som ni ser har min kära lillasyster myttat lite här på bloggen. Kanske ska jag ta och bli ensam här på bloggen igen nu när hon inte kan sköta sig. Skorna på bilden köpte jag när jag var 13-14 i Thailand och jag har bara använt dom bruna uppe i vänstra hörnet och dom beigea nån gång, men detta e 10 år sen. Josse tyckte dessutom att jag var ascool när jag köpte dom här som nu har legat i kartonger i typ 9 år. Allt ska kastas men mamma blir så arg på mig om jag kastar så jag måste åka till myrornas eller nåt. Anyway kaxobertojosse kommer att få igen för detta. Jag ska lägga ut en bild när hon e 14 så får ni avgöra själva vem som haft mest stil. Josse hade dom största kanintänder ever och hästsvans som satt så hårt så hon fick kines ögon. De kommer bilder snart JAG LOVAR.

Jenka

FULA SKOR

josephine

Det här inlägget kommer antagligen att raderas ganska snart, så passa på att skratta medan ni kan!

Alla ni som känner fröken Jennifer Lindeberg vet att hon är väldigt snabb på att såga hur man klär sig. Det där är fult, det där skär sig, kan du inte matcha, vafan har du på dig m.m. Alla har nog fått en känga någon gång. Men vet ni? Damen har inte alltid varit så jävla snygg hon heller. Rotade igenom några av hennes flyttlådor häromveckan i jakt på något roligt, och det hittade jag verkligen! Kolla in skorna, kan ni fatta att hon har trippat runt i dom och tyckt att hon var snyggast i världen!? JAG ORKAR INTE! Jag kan inte ens bestämma mig för vilka som är värst! Tantskorna längst upp i mitten? Dom bruna ”högklackade”? Eller fejkguccidojjorna från Thailand nere i mitten? Ja här har ni dom i alla fall, Jenkas berömda skosamling som hon alltid skryter om!


Omröstning: Vilka skor tycker du är fulast?